супы

Дерзкий суп с индейкой

Время приготовления:
25-35 мин
Калорийность:
В 1 порции: 291 ккал, 9 гр жиров
Ингредиенты:

На 4 порции:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная пополам и порезанная на кусочки
1 красный перец, очищенные и порезанные на полоски
2 ч л кориандра
1/2 ч л хлопьев чили
3 ст л риса басмати
1.5 л горчяего бульона из индейки или курицы
250 гр мяса индейки, порезанного на длинные полоски
410 гр консервированного турецкого гороха нут
горсть свежего кориандра

Инструкции:

Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 мин, помешивая, пока он не станет мягким.

Добавить сладкий перец, молотый кориандр, чили и рис. Влить бульон, добавить индейку и горох, приправить. Довести до кипения и варить 8-10 мин, пока рис и овощи не будут мягкими. Добавить кориандр и петрушку, и суп готов (суп можно охладить и заморозить до 1 месяца).

Сделайте суп по-своему:

- обжарьте вместе с луком немного бекона
- перед тем, как добавить бульон, плеснуть сухого хереса
- вместо турецкого гороха используйте другие бобовые
- добавьте немного порезанной брюссельской капусты – сырой или вареной
- в конце можно добавить немного свежевыдавленного сока лимона



Вернуться в раздел